到底是由布院還是湯布院??
我一開始在做功課的時候傻傻分不清楚, 而且YUFUIN(由/湯)中日文同音,
所以在資訊的吸收上有點卡關, 後來問了Seyia才知道根本就是一個地方,
原來最早只有"由布院", 昭和30年原本的"由布院"町和湯平村合併成為"湯布院町",
到了平成17年湯布院町和另外兩個町再度合併成"由布市", 經過兩次的整併行政區域越變越大,
現在"湯布院"和"由布院"已混在一起, 其實連日本人自已有時都搞不清楚, 實際上由布院/湯布院就是同一個地方.
一早起床看到這樣的風景真的是令人心曠神怡, 湯布院的空氣有著放鬆心靈的療癒感, 漫步於此令人流連忘返,
英文有個字叫"Serendipity", 這個字反映生活哲學中美麗的一面, 這個字很難譯為中文, 難以一言以蔽之必須用幾句話才能解釋,
它代表偶然的巧合, 或意外發生或者看見及把握機會, 而轉化為令人開心的好事,
例如哥倫布一心想尋找亞洲, 卻無意中發現美洲, 就可以稱為 Serendipity,
有部電影由凱特貝琴薩與約翰庫薩克所主演, 中譯叫<<美國情緣>> , 就是在講這件事,
其中兩人相遇的那家店串起整個故事, 店名就叫做Serendipity, 也就翻譯為奇緣,
而由布院就是我探索日本旅程中的Serendipity.
起床準備吃泥泥的女兒, 一頭亂髮, 這個角度看起來竟有種王世堅的感覺(拜託不要><
兩腳不同色的襪子是女兒自己選的, 藝術成分太高了, 我實在不懂潮流.
把女兒服侍好以後要換我們吃飯了, 其實大家都已經在餐廳吃早餐,
只有我們還在房間奮鬥, 真的要趕快下去了.
我們的早餐在麥酒館, 不過這個時間不賣酒是提供早餐,
日本人超準時的供餐時間到的時候就是會準時收拾完畢, 因此我們是用滑壘的姿態衝進去用餐的.
一直蠻喜歡餐廳的早餐, 覺得在飯店的餐廳用餐有種特別的, 度假的氛圍,
雖然飯店以外也有許多好吃的美食, 但是偶爾能在飯店內用早餐也是蠻好的.
然後這是唯一的一輪, 剛拿完工作人員就已經在收餐了,
結果第一輪就是最後一輪, 我們如果再晚個5分鐘應該連腳尾菜都不剩了.
玩自己菜菜的時間是爸媽難得短暫的用餐時間.
早餐的大合照.
Check Out的時候盯著雛人形看, 是小Q難得的安靜(看起來像面壁XD
剛出門口遇上人力車的經過, 我們的情況無法, 以後有機會的話我也會想嘗試看看.
遠方的高山, 乾淨平整的街道, 寧靜舒適的環境, 這趟人力車坐起來一定是種享受.
這兩天路上一直會經過的一家店, 老實說我始終沒注意是在賣甚麼的,
經過Seyia跟IFang的推薦, 原來是間手作麵包店.
(老王再度覺得這張全家福還是不錯XD)
一個小插曲, 前一天Seyia已經先消費過了, 當時已經準備打烊, 後來老闆聽聞是來自台灣的客人,
興奮的叫兒子出來並且說他們是在台灣懷了兒子的, 還熱情的多塞了兩麵包送我們吃,
隔天我們想也來重演一次戲碼, 到時候我們也可以說我女兒是在京都發現的,
搞不好這種類似的巧合還可以多交個日本朋友, 結果...後來甚麼也沒發生= ="
今天要返回福岡了, 距離中午發車還有一點時間, 要跑遠也沒辦法,
我們決定就在昨天第一家消費的甜甜圈店悠閒的喝杯咖啡, 聊點是非.
店門口好可愛的門檔.
歐對了順帶一提, 這邊的甜甜圈不是用炸的, 所以一點不油膩,
該酥脆的地方酥脆, 該鬆軟的地方鬆軟, 口味跟口感都蠻好的.
就醬我們把人家二樓包場了.
用剩餘的時間在附近逛逛, 遇到黑道老大帶著小弟出來談生意XD
宅急便的車子好可愛.
前一天沒機會逛到的酒藏, 離開前進去看看吧~
昨天遇到手湯, 今天又遇到指湯(夠了!XD
鎮店之寶跟被小Q搞崩潰的媽媽長得好像, 而且兩個嘴裡都會噴放射能XD
地區限定的酒.
發覺老闆好像是個模型迷.
你機車有沒有停好啊?! 日本是個經常地震的地方知道吧?!.
再次回到由布院站有種不捨離去的感覺.
真的是令人流連忘返的景色.
回程的由布院之森是個驚喜, 因為回程的車與去程不是同一款,
上一篇提到去程是Kiha71系, 而回程這趟則是較新款的Kiha72系,
不僅外觀上有一點差異內裝格局也不相同, 當然, 是較新穎一點.
車站一角有泡足湯的地方, 真是溫泉勝地阿從手指到腳趾都有湯可泡.
JR列車種類眾多, 新幹線, 特急型, 急行型, 近郊型, 通勤型, 專業/測試型,
由布院之森則是屬於 Kiha 71/72系, 特急型.
這次買了一盒抹茶冰淇淋, 始終覺得這種有餐車的列車不吃點甚麼感覺不對.
姊姊, 姊夫一開始狀態都還不錯.
不過很快就關機了...關機的背後其實有個感人的故事, 有了昨天的經驗,
姊姊, 姊夫先趕快補眠充電, 因為等等換我們快沒電時, 才能出手幫忙照顧小Q阿,
小Q妳看見了嗎?! 我們可是出動一個專業團隊來照顧妳的, 將來要感謝媽媽以外,
也要謝謝阿姨跟姨丈歐, 知道嗎!!
把手的部分.
餐桌展開後的樣子.
都有由布院之森的燙字與LOGO.
票插的設計是讓妳如果在旅途中想休息睡覺, 那麼將票放在票插,
列車長查票時後就不需要打擾到妳, 也是個貼心的設計.
Kiha72系這一型的列車, 網友推薦的第四卡車廂, 感謝Seyia幫我們劃位成功了,
整輛列車只有第四卡的內裝與其他車廂不同, 感覺就像整輛列車的中心或主角.
這款還有餐車在車廂間巡弋.
我就是這樣才有辦法邊跟Q纏鬥一邊還能吃抹茶冰淇淋的.(好吃!
可以注意車上販售的東西不論吃的或紀念品, 其包裝設計上與整個列車都十分和諧無違和.
當然餐車車廂還是有的, 格局裝潢就與前一天的Kiha71不同.
車廂間的連接也不相同.
這就是其它節車廂, 裝潢風格就與第四卡不同了, 其實我覺得感覺還是蠻舒服的.
然後如前篇所述, 乘務人員耐心的幫每一位乘客拍照紀念.
不免俗的我也拍了, 其實原本中間這顆應該是小Q的頭, 但是因為媽媽正在餵小Q吃她的午餐,
而且小Q超皮媽媽已經很火, 為了不耽誤工作人員所以我自己來了.
Kiha72這一型的廁所整個就高檔了起來.
有乾淨明亮的洗臉檯, 搞得像飯店.
Kiha72型的沒有昨天Kiha71型的交誼廳空間, 取而代之的是乾淨明亮的廁所以及大面落地觀景窗.
回到博多站, 結束了由布院的行程, 也完成了生平第一次的日本觀光鐵道之旅,
讓我對於鐵道旅行有了全新的認知與感受, 原來鐵道旅行可以發展至此,
易經裡頭說的所謂"觀光"即是觀國之光, 來到了不一樣的國度看看人家是怎麼做的,
有甚麼優缺點, 不僅是可以了解到自身的優劣也可以增廣見聞, 豐富自己的人生,
然後很多事情的答案, 就可以瞭然於心.
回到了博多站大包小包的我們要回到第一天的飯店二次Check In,
接下來就不需要再動物大遷徙了.
飯店阿姨親切地送給小Q小禮物...然後Q就哭了= ="
晚上已經訂好餐廳了, 由於距離晚餐還有一點時間, 我們利用這個時間來處理親朋好友托買的東西,
順便看看這個來到福岡幾乎人人都會前往的熱鬧地區, 天神區.
我們飯店前面這條是博多運河中的其中一條支流那珂川的支流, 很饒舌,
不過基本上博多地區細看確實很像由許多小島或半島組成, 主要就是因為運河流域遍佈.
途中經過一處公共工程施工, 施工簡易圍牆上掛有這應該是市政府的廣告文宣,
這個九州意象的LOGO個人覺得設計的真不錯.
我好像比較少看見我們的公園有人在看書, 日本人還蠻常隨處可見有人在閱讀的, 尤其地鐵上與咖啡館.
這一棟大量表面積綠化的建築物是一棟醫院.
Day1篇提到, 以珂那川為大致的區分, 福岡市的博多及天神雙市中心格局是現代化都市少見的現象,
我們跨過那珂川步行至天神, 也見識到另一個商辦林立, 到處百貨叢林, 商店滿遍地的繁榮景象.
警固的地名源起於當地曾為鴻臚館附近的太宰府防衛設施警固所, 鴻臚館則是平安時代所建的外交迎賓館,
作為福岡城鎮守之神, 福岡第二代藩主黑田忠之的產神, 是被歷代藩主所崇敬的神社, 如今位於都市叢林之中傲然而立.
巨大的新光三越百貨底下其實就是天神站, 這樣的站體大小與周遭發展程度確實是總站等級的規模,
雙中心格局還真的是一個特殊文化背景下的特殊現象.
接下來是天神區的隨手紀錄 .
就像我們的信義區一樣, 有幾部法拉利經過也是合情合理的.
來到了我們晚上的用餐地點了, 88燒肉.
原本以為這種座位沒辦法有兒童座椅了, 結果店員變出這個.
坐上去就像這樣, 這我在台灣就真沒看過了, 好棒的設計阿,
重要的是這樣有帶小孩的家長就能好好用餐了, 真正的親子友善空間.
日劇當中經常看見下班後在燒肉店吃飯的情節, 其實在台灣也不過是這樣,
但我就是會想要試試看像日本人一樣邊吃燒肉邊喝啤酒的用餐氣氛.
烤的士氣高昂的時候, 總是有火冒三丈的失控瞬間,
店員一個箭步立刻就上來神救援了.
這一頓又再度是由幾乎Eric熱情贊助, 白天幫忙我們帶小Q晚上還請我們吃飯,
真是萬分感謝阿!!(90度鞠躬
這次的九州之旅真好玩, 能跟家人一起更是雙倍的幸運, 乾杯!!!!
吃到後來三個小朋友都一陣靜默, 原來他們都被餐廳電視撥放的美國摔角給吸引,
對於人可以這樣摔來摔去, 他們似乎看傻了眼, 很精采吧!XD
晚餐結束後的宵夜, 就是第一晚抵達福岡時, 因為跟Q纏鬥而無法如願以嘗的一蘭拉麵,
而且這家一蘭的來頭就是, 這是一蘭拉麵的總本社!
如果講到一蘭拉麵就不得不提到一個人—吉富學, 其實吉富學並不是創立一蘭的人, 但卻是將一蘭發揚光大的人,
吉富學19歲就在餐飲業打工, 創業的第一個事業是賣任天堂, 但是以慘賠收場,
後來改作人才派遣業才賺到了錢, 原本的一蘭是由一對老夫妻所經營, 但是因為年紀與健康因素而無法經營下去,
卻又不捨經營了30個年頭的招牌熄燈, 當時的吉富學將這家過去光顧了多年的拉麵攤吃了下來,
後來更是大破大立的將自己經營上軌道的人才派遣公司賣掉, 全心經營一蘭,
並且將經營人才派遣公司的knowhow導入一蘭拉麵, 而有了今天這番成績.
1993年成立的一蘭拉麵, 過去10年營收成長將近3倍, 2016年度時營業額逼近150億日圓(約新台幣50億),
將豚骨拉麵打破地方口味的限制, 從九州發展至日本全國, 再跨向香港, 紐約等海外市場,
看似光鮮亮麗的背後, 吉富學也曾低潮到谷底深淵, 當時在海外奔走的吉富學, 一回到日本辦公桌上迎接他的,
卻是30封員工的辭職信, 而且其中四分之一員工求去帶頭的, 就是他最信任的第二把交椅,
更是他從小學就認識的好友, 昔日稱兄道弟的夥伴, 現在卻像是挑釁般的, 選在一蘭總店的附近開起了新店,
吉富學對人性的信賴一夕之間徹底瓦解, 他不明白對於屬下從不吝惜有福同享, 為何卻落得眾叛親離？
他留下妻兒不辭而別, 從九州到六百公里外的京都準備自我了斷.
重新振作之後的出發, 吉富學頒布了全新的經營理念: 重視員工的內心, 所有的目標與言行不應從"欲", 而是以"愛"為出發點.
吉富學把員工定義為"知識勞動者", 一蘭的福岡總公司, 東京辦公室都設置了圖書室, 還有專屬網頁, 讓員工貼文分享讀後感,
吉富學尤其看重"研究", 不論是針對麵條, 湯頭或醬料, 每一個元素都有各自的研發團隊,
只能說如今的一切, 是他置之死地後的頓悟.
一蘭拉麵與其他拉麵店最大的不同在於吉富學在創意行銷上的發揮,
1. 替玉系統:
在日文裡一塊麵就是一個玉, 替玉就是加麵的意思, 大家都知道如果麵一直泡湯裡最後就是變的軟爛不好吃,
如果改成吃到快完了不夠時後再加麵當然可以維持口感, 但是替玉並不是一蘭發明的而是九州的長浜屋,
只是一蘭將它改良成為用按鈴的方式, 試想一位外國旅客好不容易搞懂替玉是甚麼意思, 但卻又不知道要怎麼表達,
改成按鈴的方式不是很貼心嗎?
2. 客製化系統:
一般拉麵店點餐都是該店制式的產品與口味, 喜不喜歡一翻兩瞪眼. 但是一蘭的點餐時給你一張紙,
看起來像考卷一樣的, 上面有你這碗麵每個製作細節的指定方式,
例如麵要軟要硬, 口味濃郁清淡, 蒜頭要多要少, 辣的程度….等,
完全就是為了你量身訂做的一碗拉麵.
3. 味覺集中系統:
在一蘭吃拉麵的時候, 一開始在售票機投錢, 位置是一格一格的, 到了你的位置坐下來劃單,
麵來了從簾子下送上, 需要加麵加料用按鈴的, 從頭到尾都只有你一人, 基本上是一個耍孤僻的感覺,
一蘭給這取了一個名稱叫味覺集中系統, 就是說把所有會影響你味覺的元素通通去除,
只要你專心的品味這碗專程為你客製化的拉麵, 這就是一蘭拉麵的自信與驕傲.
日本社會文化當中很少會自己到餐廳用餐的, 尤其如果女性單獨用餐, 往往會被投以有色眼光看待,
妄加揣測是否能力不好遭到排擠, 或是個性不佳沒有朋友等緣故,
尤其是對於一些OL來說, 在這邊可以理所當然的一個人用餐也是一種貼心.
第一次吃一蘭的我猶如鄉下人, 還是由惟惟從旁指導, 我才得以完成點餐.
在一般的餐桌禮儀上, 用餐保持安靜是禮貌, 但是對於日本人來說, 吃拉麵發出吸吸簌簌的聲音表示很好吃,
是一種對於店家的肯定, 因此有聲音才是禮貌. 到日本吃拉麵如果可以連湯都喝完吃個精光, 通常都可以在碗底發現驚喜,
一蘭拉麵的碗底就寫到, “可以連最後一滴湯汁都喝完, 是最最棒的的事.”
待續.....
